ALIF KORMA: Mengenal Ragam Olahan Kurma Menggoda

Sebagai salah satu buah yang digemari di seluruh dunia, kurma tak hanya lezat dinikmati langsung. Buah Timur Tengah ini juga banyak dimanfaatkan sebagai olahan masakan yang memperkaya rasa.

Bukan hanya berupa sajian manis, kurma juga dapat dipakai untuk memasak hidangan savory atau asin dan gurih. Mau tahu apa saja olahan kurma yang populer banyak negara?

- Kurma isi
Salah satu olahan kurma yang terkenal yakni kurma isi. Isian kurma bisa bermacam-macam, dari cokelat, kacang almon, jeruk hingga krim keju. Biasanya kurma yang digunakan adalah jenis kurma Khidri yang rasanya tidak terlalu manis.

Sehingga, cocok dikombinasikan dengan isian yang memiliki berbagai cita rasa. Makanan ini telah menjadi jenis kudapan favorit banyak orang dan seringkali dipilih menjadi hadiah seperti cokelat yang dibungkus dalam kotak cantik.

- Tajine
Kurma juga dapat diolah menjadi bahan pembuat Tajine. Makanan ini merupakan sup dengan kuah kental yang terdiri dari sayur-sayuran, daging, ikan atau ayam.

Banyak menggunakan rempah dan terkadang ditambahkan buah-buahan, salah satunya kurma. Hidangan khas Maroko ini secara tradisional dimasak menggunakan mangkuk dari tanah liat yang membuat rasa serta aroma Tajine begitu khas.

- Ka'ak
Ka'ak merupakan kue kering khas Arab yang menggunakan kurma sebagai salah satu bahannya. Berbentuk bulat dengan lubang di tengah seperi donat, kue atau roti ini biasa disantap saat sarapan atau sebagai kudapan di saat santai. Rasa Ka'ak cukup manis dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di bagian dalam. Taburan biji wijen di atasnya juga membuat kue ini memiliki aroma yang wangi.

- Roti
Seperti kismis, kurma juga seringkali digunakan sebagai bahan pembuat roti. Bahkan, di Amerika Serikat, roti kacang kurma merupakan jenis roti yang cukup populer dan banyak dijual menjelang hari-hari libur. Rasa kurma yang manis dianggap sangat cocok jika disantap sebagai topping atau isian roti.

- Kurma lapis cokelat
Kudapan dari kurma yang cukup mahal dan populer yakni kurma lapis cokelat. Buah kurma yang telah matang dicelupkan ke dalam lelehan cokelat kemudian didinginkan.

- Minuman
Selain makanan, umumnya kurma juga diolah menjadi minuman. Cukup banyak sirup atau madu kurma yang biasa disantap sebagai campuran minuman atau saus untuk roti dan makanan penutup manis lainnya.

Ada pula minuman kurma bersoda yang digunakan di beberapa negara Islam sebagai sampanye versi non-alkohol. Biasa dinikmati di acara-acara khusus seperti acara

BERKAHNYA HIDUP KARENA IMAN

LAILAHAILLALLOH

Bismillahir rohmaanir rohim..

Assalamu'alaikum Warahamtullahi Wabarakatuh ..

Keberkahan hidup merupakan dambaan setiap orang, keluarga, maupun masyarakat dan bangsa. Sebab, dengan keberkahan itu setiap orang dipastikan mampu mengatasi berbagai persoalan hidup dan kehidupannya, baik yang berat dan kompleks, apalagi yang ringan dan sederhana.

Sebaliknya, tanpa keberkahan hidup, setiap orang pasti tidak akan mampu menyelesaikan masalah. "Dan janganlah kamu seperti seorang perempuan yang menguraikan benangnya yang sudah dipintal dengan kuat, menjadi cerai berai kembali ..." (QS An-Nahl [16]: 92).

Keberkahan hanyalah akan diraih dengan keimanan dan keyakinan kepada Allah Azza Wa Jalla sebagai bingkai dan landasan kehidupannya. Keimanan yang bersih, tulus, ikhlas dan jauh dari perbuatan syirik dalam segala kehidupannya.

Ketundukan dan kepatuhannya kepada aturan Allah Azza Wa Jalla, benar-benar telah terinternalisasi ke dalam struktur ruhani dan kepribadiannya, sehingga perilakunya benar-benar mencerminkan ketakwaan. Yakni, melaksanakan segala yang diperintahkan dan menjauhi semua larangan Allah, seperti ghibah, pergaulan bebas, mempertontonkan auratnya di hadapan khalayak yang ujungnya bebas melakukan perzinaan.

Keimanan dan ketakwaan inilah yang akan melahirkan keberkahan. "Jika sekiranya penduduk negeri-negeri beriman dan bertakwa, pastilah Kami akan melimpahkan kepada mereka berkah dari langit dan bumi, tetapi mereka mendustakan (ayat-ayat Kami) itu, maka Kami siksa mereka disebabkan perbuatannya." (QS Al-A'raf [7]: 96).

Sebaliknya, apabila keimanan dan ketakwaan melemah dan diganti dengan kecintaan kepada dunia, maka keberkahan akan diangkat dan dicabut oleh Allah Azza Wa Jalla.

Rasulullah Sallallahu 'alaihi Wasallam bersabda,
"Apabila umatku telah mengagungkan dan menjadikan dunia sebagai tujuannya, maka akan dicabut kehebatan Islam. Dan, apabila mereka tidak mau melaksanakan amar makruf nahi munkar, maka akan terhalang dari keberkahan wahyu (keberkahan dari langit yang bersumber dari ridha dan ampunan Allah)." (HR Tirmidzi).

Karena itu, menghadapi berbagai persoalan yang menimpa umat dan bangsa kita sekarang ini, terutama persoalan akhlak dan moral, hendaknya setiap orang Islam aktif berbuat sesuai dengan kemampuannya masing-masing. Umat Islam harus menjadi pemain, jangan menjadi penonton. Amar makruf nahi munkar dapat dilakukan dengan lisan, tulisan, harta, bahkan juga dengan kekuasaan.

Apabila hal ini menjadi bagian dari kehidupan seorang Muslim, keberkahan hidup dari Allah Azza Wa Jalla akan diturunkan. Sebaliknya, jika tidak berbuat, apalagi cenderung setuju pada kemunkaran, maka akan tercabut dan terangkat keberkahan
hidup dari Allah Azza Wa Jalla. Wallahu a'lam Bishawab

Wallahi Taufiq Wal Hidayah ..Semoga bermanfaat ..Amiin Ya Rabb

Subhanaka Allahuma wa bihmdika asyhadu ala ilaha illa anta astaghfiruka wa atubu ilaik....

Wassalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh ..

Sekali Lagi Soal Juice Korma

SEHUBUNGAN dengan masih banyaknya telefon pada kami, baik yang mengucapkan terima kasih atas kesembuhannya, maupun yang bertanya perihal cara pembuatan jus korma untuk penyembuhan demam berdarah, maka pada kesempatan ini kami menerangkan tata cara dan takarannya sebagai berikut:

Untuk yang telah positif DBD menurut dokter, ambil 500 gram korma, buang bijinya lalu diblender dicampur dengan 5 gelas air, sampai lembut. Kemudian minumkan pada penderita setiap jam, satu gelas sampai habis. Insya Allah dengan habisnya jus korma tadi, trombosit penderita normal kembali.

Itu yang terjadi pada 7 orang keluarga kami dan juga puluhan orang yang mengucapkan terima kasih pada kami setelah pemuatan pertama di "PR" pada tanggal 25 Januari lalu dari ratusan yang telefon.

Juga alhamdulillah kami telah mengetahui kandungan yang ada pada setiap 100 gram korma. Agar yang lebih berkompeten dapat mempelajari mengapa jus korma mujarab untuk mengobati demam berdarah, yaitu mineral (calsicum 52mg, iron 1,2 mg, magnisium 50 mg, phosphorus 60 mg, patassium 667 mg. sodium 13 mg, choride 271 mg, sulphur 14,7 mg, manganese 4,9 mg, copper 2,4 mg, zinc 1,2 mg, cobalt 1,9 mg).

Vitamin: vitamin A 90 IU, Tharmin B1 93 mg, Ripovlavine B2 144 mg, Biotin 4,4 microgram, Folio Acid 5,4 microgram, Niacin 2,0 mg, Ascorbic Acid 6,1 mg, Glucose 38,5 gms, Fructose 35,5 gms, Other Sugars 3,4 gms, Protein 2,35 gms, Fat 0,43 gms. Energi 323 cal. Demikian yang tertulis dalam Jus korma.

Laman

Mengenal Ragam Olahan Kurma Menggoda